Konditors Kniffe und Pfiffe 761 Tipps Tricks Rezepte um 1930 Reprint Konditorei

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Seller: Top-Rated Seller survivalpress (36,979) 99.9%, Location: Brühlhof, Ships to: Worldwide, Item: 192879471343 Survival Press Krisenvorsorge Survival Überleben survivalpress.org Willkommen bei einem Angebot von Survival Press Hier finden Sie Bücher und Ausrüstung zu den Themen Krisenvorsorge, Survival, Überleben in Krisenzeiten, altes, praktisches Wissen. Konditors Kniffe und Pfiffe 761 Tipps und Tricks für Bäcker und Konditoren Dieses Handbuch für Konditoren und Bäcker zeigt eine Fülle von Kniffen und Tricks. Es werden sowohl Arbeitserleichterungen beschrieben, als auch die Behandlung der Rohstoffe und die Zubereitung vieler Speisen. Mit insgesamt 761 gesammelten Tipps für die Backstube ist dieses Handbuch sicher auch heute noch ein nützlicher Begleiter für die heimische Küche. Auch Konditoren werden noch den ein oder anderen überraschenden Hinweis in diesem Buch entdecken. Inhalt u.a.: Abfälle verwerten Arbeitsräume Baumkuchen Blätterteig Bleche Dekor-Arbeiten Eier Fondant Fruchtkonserven Gefrorenes Gips in der Backstube Glasuren Hefen- und Schmalzgebäck Karamell, Kleingebäck, Kreme, Krokant Kuchen Laden- und Kaffeeraum Lebkuchen Makronen Malen und Schminken (Farben) Marzipan, Mürbteig Obstkuchen Ofen und Herd Pralinen Resteverwertung Reinigung Rohstoffe Schaufenster Schokolade Torten uvam. 301 Seiten, Softcover, A6-Format, Nachdruck der 10. Auflage (ohne Jahr, um 1930) Condition: Neuware, Reprint der 10. Auflage, Original/Faksimile: Faksimile, Genre: Kochen & Genießen, Thema: Backen

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