Kaliumsorbat ist das Kaliumsalz der Sorbinsäure, als Lebensmittel- zusatzstoff E202 zugelassen und sehr gut in Wasser löslich. Als Gärstopp führen Sie dem geklärten Wein vor der Abfüllung in Flaschen zu. Dosierungsempfehlung: 0,25 gr. für 1 ltr. Most oder Wein Beutelinhalt: 200 gr. Kaliumsorbat wird verwendet zur Konservierung von: Säften, Wein, Marmeladen, Remulade, Majonese, Eistee uvm. Dosage: 0,25 - 3,0 % Bei der Konservierung von Rohwrst wie Schinken oder getrocknete Bratwürste im Tauchverfahren: Dosage: 2,0 - max. 15,0 % In der Regel sollte hier eine Dosage von ca. 2,0 bis 4,0 % ausreichen |