200 Graines BIO de BASILIC FIN VERT - Ocimum basilicum - Fino Verde

Description : plante aromatique, médicinale et ornementale originaire d'Italie d'environ 30 cm de hauteur au port buissonnant formant une petite boule assez compacte, idéale pour les plantations en pot.

Les feuilles très fines de cette variété, de couleur vert clair, sont très parfumées et leur saveur est probablement la meilleure et la plus fine de tous les basilics.

Cette plante vivace est généralement cultivée comme annuelle en Europe du Nord du fait de son intolérance au froid, comme tous les basilics. Elle peut néanmoins être mise en pot et rentrée l'hiver dans une serre ou une véranda.

Mode de culture : le basilic nécessite une température assez élevée dès le semis, ainsi qu’un endroit recevant bien la lumière du jour.

Semis au chaud (18° minimum) ou de mai à fin juillet en pleine terre.

Déposer les graines sur le terreau préalablement humidifié, recouvrir d'une couche de 2 à 4 mm de terreau très fin, arroser doucement à l'aide d'un vaporisateur et maintenir la terre humide mais non détrempée jusqu'à la levée qui intervient entre 5 et 10 jours après le semis.

Planter en plein soleil ou à mi ombre dans une terre fertile et bien drainée lorsque tout risque de gelée est écarté, le basilic ne supportant pas les températures trop froides.

Lorsque les tiges ont environ 4 paires de feuilles, pincer le sommet afin d'étoffer les plants

Entretien : arroser régulièrement, pincer les extrémités des tiges quand les fleurs se forment pour favoriser une production continue de feuilles

Le basilic pousse également très bien en pot, à l'intérieur ou au jardin. Il aura besoin d'arrosages réguliers et devra être rentré avant les gelées

Récolte : environ 60 jours après le semis et jusqu'au premier gel ou tout au long de l'année s'il est cultivé en pot à l'intérieur

Utilisations culinaires : cette variété, l'une des plus utilisées dans la cuisine méditérranéenne, constitue l'élément essentiel de la célèbre soupe au pistou 

Le basilic fin vert est également idéal pour le pesto, les salades de tomates, crudités, mayonnaises, sauces, poissons, volailles, tomates au four, aubergine et courgettes grillées, pâtes, rizotto, beignets de courgette et d'aubergine, haricots blancs, marinades, soupes, sandwichs, fougaces, ...

Il parfume également les salades de fruits, les boissons fraîches, les infusions, l'huile d'olive et le vinaigre.

Ajouter le basilic en fin de cuisson pour conserver toute sa saveur

Les feuilles de basilic, préalablement ciselées, se congèlent très bien mais perdent un peu de leur saveur

Intérêt au jardin : le basilic a beaucoup d'importance au jardin. Il protège le concombre du mildiou, éloigne les mouches blanches et les moustiques.

Planté près des tomates et des poivrons, il améliore leur goût et repousse le sphinx de la tomate et les pucerons. Il a également la réputation de stimuler la croissance des tomates.

L'infusion de basilic est un insecticide biologique luttant contre les pucerons, les mouches de légumes et la piéride du chou.

Enfin, ses fleurs attirent les pollinisateurs comme les abeilles

Propriétés médicinales : le basilic contient des antioxydants, bien connus aujourd'hui pour lutter contre le vieillissement des cellules de l'organisme. Il contient également beaucoup de vitamine K et un peu de fer.

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